ลดน้ำหนัก แป้งไม่น่ากลัวอย่างที่คิด : คาร์โบไฮเดรต เพื่อการลดน้ำหนัก

เมื่อขึ้นชื่อว่าแป้งและน้ำตาล คาร์โบไฮเดรต ดูจะเป็นปีศาจร้ายไปซะหมด แต่เมื่อพิจารณาแล้ว ร่างกายของเราเองก็ยังต้องการพลังงานจากคาร์โบไฮเดรตอยู่ เมื่อเราต้องลดน้ำหนัก เราจึงควรเลือกและจำกัดปริมาณคาร์โบไฮเดรตให้ถูกต้องแหละเหมาะสม

                คาร์โบไฮเดรต มีอยู่ในอาหารหลายชนิด ทั้งผลไม้ ขนมปัง ข้าว และผักต่างๆ แต่อย่างไหนกันนะที่จะเหมาะกับการลดน้ำหนักของคุณ หนังสือ “Fat Your Way Sexy” ของ Elizabeth Somer ได้แนะนำไว้ ดังนี้

                มันเทศ                 ( ปริมาณ 100 g. / พลังงาน 86 kcal / ปริมาณคาร์โบไฮเดรต 20 g. )

มันเทศ ไม่ว่าจะเป็นสีไหนก็อุดมไปด้วยเส้นใยและน้ำ ทำให้อยู่ท้อง อิ่มได้นาน รสชาติอร่อย หวานมัน ให้พลังงานน้อย แต่มีข้อแม้ว่าอย่าทานร่วมกับเนยหรือชีส ควรเลือกวิธีปรุงด้วยการนึ่ง อบ เผา และควรจำกัดปริมาณการทานด้วยเช่นกัน

                แตงโม                   .( ปริมาณ 100 g. / พลังงาน 30 kcal / ปริมาณคาร์โบไฮเดรต 8 g. )

แตงโม มีคาร์โบไฮเดรตคือความหวาน(น้ำตาล) แต่ส่วนประกอบกว่า 92 % ของแตงโมคือน้ำ ดังนั้นจึงทานได้แบบไร้กังวล แต่ก็ควรควบคุมปริมาณให้พอดีกับกิจกรรมที่ทำในแต่ละวันด้วย

                ถั่วลันเตา               ( ปริมาณ 100 g. / พลังงาน 81 kcal / ปริมาณคาร์โบไฮเดรต 14 g. )

ถั่วลันเตา ปริมาณครึ่งถ้วยจะมี ธาตุสังกะสี 12 % ของที่ร่างกายต้องการต่อวัน ซึ่ง ธาตุสังกะสี สามารถช่วยลดความอยากอาหารและช่วยเพิ่มปริมาณ เลปติน ที่เป็นฮอร์โมนในการกระตุ้นสมองให้รู้สึกอิ่มเร็วขึ้นด้วย

                กินเท่าไรถึงพอดี ?

ปริมาณที่แนะนำให้ทานต่อวัน ควรทานคาร์โบไฮเดรตอยู่ที่ 3 g. ต่อน้ำหนักตัว 1 kg. หรือผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักควรทานประมาณ 135–195 g. ต่อวัน โดยปริมาณกรัมในที่นี้คือ ปริมาณคาร์โบไฮเดรต ไม่ใช่น้ำหนักของอาหาร

ที่มา  :

https://www.lovefitt.com/healthy-fact/